最後更新日期： 2021-12-08
美國小兒科學會日前公布兒童飲食新指南，將禁喝果汁年齡從6個月延長至1歲，是自2001年以來首次調整。避免攝取過量導致肥胖或營養不良，降低糖分造成齲齒風險。
果汁對小寶寶的健康到底有沒有助益呢？很多爸媽認為果汁是健康飲品，加上孩子接受度高，遇到不喜歡喝白開水的寶寶，甚至會用來代替白開水，然而，美國小兒科學會（American Academy of Pediatrics）卻提出警告，強調果汁絕非天然水果的替代品，反而添加大量糖分，容易導致卡路里攝取超標。
內容目錄
18歲果汁攝取量分別有建議
除了建議1歲以下嬰幼兒不宜喝果汁外，美國小兒科學會也針對不同年齡層孩童的每日果汁攝取量，提出更進一步的建議：1歲至3歲孩童不得超過4盎司（約120CC）；4至6歲孩童不得超過6盎司（約170CC）；7歲至18歲兒童不得超過8盎司（約230CC）。
理由1、熱量攝取易超標，間接排擠母奶
站在營養學的角度，台北醫學大學小兒學科助理教授張璽表示，缺乏全果纖維的果汁，相較於果泥或是果肉，較難達到飽足感，一旦含糖比例過高，容易因喝得太順口而過度攝取，無論是在糖分或熱量攝取上，一不小心就會超標。
缺乏全果纖維，易攝取過量
根據衛生福利部國民健康署建議的每日飲食指南，水果是六大類食物其中一大類，富含維生素C、維生素A、礦物質及膳食纖維。羅東博愛醫院營養師吳意真表示，水果或果泥可做為6個月以上嬰兒健康飲食的一部分，反觀果汁因缺乏全果纖維，寶寶攝取過量除了導致肥胖，有時還會減少奶量攝取，造成營養不良。
爸比媽咪若想給6個月以上未滿1歲嬰兒喝100%純果汁，吳意真營養師建議，最好先將果汁稀釋1倍，從1湯匙開始，循序漸進，待寶寶適應之後再逐漸添加量及濃度，「千萬不要放在奶瓶中，以避免過度餵食導致肥胖，或影響母乳與配方奶粉的攝入量，造成蛋白質、脂肪、維生素和礦物質攝取不足，導致營養不良。」
偏甜口感，提高偏食的機率
張璽醫師不諱言，對嬰兒來說，果汁本身的營養價值遠不如母奶或配方奶，甚至會排擠其他副食品的攝取量，加上台灣人偏好高甜度水果，也導致市售或是自榨果汁口感均偏甜，一旦嬰孩習慣這般偏甜口感後，會影響日後對飲食口味的偏好，未來也許會抗拒「不夠甜」的食物，提高偏食發生機率。
理由2、鮮榨果汁難殺菌，恐引起腹瀉脹氣
除此之外，鮮榨果汁還有殺菌消毒方面的安全疑慮。張璽醫師表示，1歲以下的嬰幼兒通常不建議給予未消毒的生食，「自製果汁要做到殺菌並不容易，即便是低溫殺菌，也要以攝氏62至65度之間持續30分鐘，才能達到殺菌效果。」
果汁不要和蛋白質及高鈣食物同食
對人體來說，一旦攝取過量果汁，容易引起腹脹、腹瀉等症狀，吳意真營養師建議，果汁不要和蛋白質及鈣含量高的食物，例如魚蝦蟹和牛奶同食，易引起腹脹、腹痛等胃腸不適。部分葡萄柚類水果，因會影響某些藥物代謝所需的肝臟酵素，在服用藥物的情況下，同樣不建議飲用果汁。
市售果汁的風險
市售果汁多半會添加果糖以增加風味，代謝果糖需經過肝臟，但孩子的肝、腎發育尚未完全，不建議攝取果糖，而且，果糖成分為玉米糖漿，大都屬於基因改造的食品，對於孩子來說又增加了未知的風險。
＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2017年7月號。http://new.mababy.com/knowledge-detail?id=5903
採訪撰文／Angela
諮詢／台北醫學大學小兒學科助理教授張璽、羅東博愛醫院營養師吳意真
圖片／育兒生活資料室